COXAS DE ASAS COM BATATAS E CENOURAS
PREPARO RENDIMENTO 7 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 kg de coxa de asas de frango
- 3 batatas médias
- 2 cenouras médias
- 2 colheres (sopa) mostarda
- 1 limão
- paprica, alecrim e azeite doce a gosto
MODO DE PREPARO
- Tempere as asas com de costume
- Adicione a mostarda, a paprica e o limão e reserve, enquanto prepara as batatas e cenouras
- Descasque e corte as batatas em 4 e as cenouras em rodelas de 1 a 2 cm, cozinhe
- Mas não podem ficar moles pois irão terminar o cozimento no forno
- Em um refratário arrume as coxas junto com as batatas e as cenouras
- Salpique o alecrim e regue com um pouco de azeite
- Cubra o refratário com papel alumínio e asse em forno médio por 30 minutos
- Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos
- Observe o cozimento pois a temperatura pode varias com o tipo de forno
- Decore com manjericão fresco ou salsa picada ou como achar melhor
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