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LOMBO SIMPLES

GASTRONOMIA ,

LOMBO SIMPLES

PreparoPREPARO 
RendimentoRENDIMENTO 10 PORÇÕES

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INGREDIENTES

  • 1 kg e 200 g de carne de boi ou porco
  • 8 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de corante
  • 1 colher (sopa) rasa de cominho
  • 1 colher (chá) rasa de açafrão
  • 1/2 cebola
  • 300 ml de água
  • 2 colheres (sopa) rasas de vinagre

MODO DE PREPARO

  1. Amasse os alhos com o sal, açafrão, corante, cominho e a cebola
  2. Em uma panela grande onde possa caber o lombo, adicione a água e o tempero (já amassado)
  3. Adicione o lombo na panela com o tempero, banhe-o e deixe de molho tampado por 30 minutos
  4. Após isso, leve-o para o fogo médio e cozinhe por 10 minutos
  5. Em seguida, adicione as duas colheres de vinagre e o deixe no fogo até cozinhar (vire o lombo na panela de vez em quando para evitar grudar ou queimar um lado)
  6. Depois de cozido e pronto, corte-o (em cubos ou filetes) e sirva como preferir
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