Receita de Salada de palmito pupunha

Ingredientes

• 1 palmito pupunha fresco
• 4 xícaras (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de vinagre
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• Suco de 1 limão
• Cebola desidratada em flocos a gosto
• Alho laminado a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta calabresa
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

• Descasque o palimito e elimine as partes fibrosas e dura.
• Corte o palmito em fatias grossas.
• Em uma panela, coloque a água, o vinagre, o sal e o palmito.
• Leve ao fogo para cozinhar por 10 minutos após a fervura ou até que fique macio.
• Escorra e deixe esfriar.
• Arrume o palmito em uma saladeira e regue com o azeite e o limão.
• Junte a cebola, o alho, o orégano, a pimenta e a salsinha.
• Sirva gelado.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil