Receita de Arroz de carneiro

Ingredientes

• 260 g de carneiro desossado
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 folha de louro
• 1/2 colher (chá) de colorífero em pó
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 4 pimentas de cheiro
• 1/2 xícara (chá) de coentro picado
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1/2 tablete de caldo de carne

Modo de preparo

• Tempere o carneiro com o alho, o sal, a pimenta do reino, a folha de louro e o colorífero.
• Aqueça o óleo, refogue a carne temperada e deixe cozinhar.
• Quando a carne estiver macia, separe o caldo que se formou e reserve.
• Aqueça a manteiga e refogue a cebola, o alho, as pimentas de cheiro, o coentro e a cebolinha.
• Desfie a carne.
• Reserve.
• Coloque o caldo de carneiro em uma panela e misture o arroz cozido.
• Adicione o carneiro desfiado e o caldo de carne.
• Misture até que o caldo seque, deixando o arroz um pouco úmido.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo:1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Média