Receita de Cocada com rapadura

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 200 g de rapadura picada (comprada pronta)
• 300 g de coco fresco ou seco ralado
• 1 colher (chá) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o leite, a rapadura picada e o coco ralado.
• Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
• Desligue o fogo, misture a manteiga ou margarina e deixe esfriar.
• Transfira para uma compoteira e, se desejar, decore com fitas de coco fresco antes de servir.
• Conserve por até 20 dias na geladeira.

Rendimento:8 porções