Receita de Frutos do mar grelhados com molho

Ingredientes

• 1 peixe de 1,5kg
• 1 kg de lagosta
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 colher (sopa) de alecrim
• 300g de lula cortada em rodelas
• 4 camarões grandes
• Molho de manteiga
• Salsinha

Modo de preparo

• Corte o peixe pela barriga e retire as vísceras e guelras.
• Lave-o e coloque-o na grelha por 40 minutos.
• Vire de ambos os lados para assar por igual.
• Lave a lagosta e parta-a ao meio.
• Retire as vísceras.
• Tempere com azeite e alecrim.
• Coloque-a na brasa e deixe grelhando com a casca para baixo, até a carne embranquecer.
• Vire-a para terminar de grelhar.
• Lave os camarões, deixando as cascas e as cabeças.
• Coloque-os na brasa por alguns minutos, virando poucas vezes.
• Em uma frigideira grande, coloque o peixe, a lagosta, a lula e os camarões, regando com o molho de manteiga.
• Salpique salsinha.

Molho de manteiga

• Em uma frigideira quente, derreta 2 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) de azeite.
• Adicione 1 colher (sopa) de salsinha picada e 8 grãos de alcaparra.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade: Média