Receita de Rabada

Ingredientes

• 2 kg de rabo de boi
• 500 ml de água
• 5 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem sementes
• ½ maço de agrião
• Sal, coentro, salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo

• Corte o rabo em pedaços e refogue com alho, cebola e tomate.
  Acrescente a água e os talos de agrião e cozinhe até amolecer.
• Desligue o fogo e retire os talos de agrião e a nata de gordura, acrescente as folhas de agrião e sirva.
• Se quiser sirva também com mandioca cozida.

Dificuldade: Difícil
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 5 porções