Receita de Mujica de camarão (típica do Amapá)

Ingredientes

• 1 litro de caldo de camarão
• 500g de camarão salgado
• Folhas de alfavaca
• Folhas de chicória
• 3 dentes de alho
• 200g de farinha de mandioca
• Azeite de oliva
• Sal se necessário

Modo de preparo

• Remova as cascas e a cabeça dos camarões, retire o sal e faça o caldo com as folhas de alfavaca, chicória, alho.
• Depois de reduzido acrescente o camarão dessalgado e picado.
• Cozinhe por alguns minutos e junte a farinha de mandioca aos poucos.
• Finalize com a pimenta de cheiro e um fio de azeite.
• Sirva nas cuias.