Hummus
PREPARO RENDIMENTO 5 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 2 xícaras de grão-de-bico
- 2 dentes de alho
- suco de um limão
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- paprika a gosto
MODO DE PREPARO
- Deixe o grão-de-bico de molho por 6 horas para facilitar o cozimento
- Cozinhe o grão de bico em uma panela com água até que os grãos estejam bem macios
- Triture o grão-de-bico com um pouco da água da fervura e os demais ingredientes em um mixer, liquidificador ou processador (caso não possua nenhum deles, amasse-os da mesma forma como qualquer outro purê)
- A mistura deve ficar homogênea, o que pode levar até 10 minutos dependendo da potência e do tipo do aparelho
- Leve à geladeira e sirva gelado com pão sírio ou outro pão de sua preferência
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