Salada assada
PREPARO RENDIMENTO 8 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- 1 pimentão vermelho
- 1/2 couve flor
- 1/2 brócolis ninja
- vagem
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 200 g de abobora cabotiá ou mandioquinha
- sal e pimenta a gosto
- azeite
MODO DE PREPARO
- Corte a berinjela e deixe de molho para tirar o amargo
- Troque a água umas 3 vezes
- Preaqueça o forno a 150º C e pique os outros ingredientes (os mais duros pique menor e os mais moles pique maior)
- Coloque todos os ingredientes em uma forma e regue azeite, salpique sal e pimenta a gosto
- Leve para assar por aproximadamente 15 minutos
- Salpique cheiro-verde e sirva quente ou fria
- Pode substituir os ingredientes usando o que estiver na geladeira
- Evite ingredientes que contenha água, como o tomate
- Pode colocar tomate cereja após o preparo, o prato fica sequinho
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