Queijo ricota
PREPARO RENDIMENTO 10 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 2 litros de leite de vaca
- 1 colher de sopa de sal rosa que é mais saudável
- 1 colher de sopa de orégano
- Pimenta alho moído e outros temperinhos você pode por agosto 1 colher
- 10 colheres de vinagre pode ser o branco ou o de maçã
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, coloque o leite para ferver e assim que levantar a fervura, desligue o fogo, coloque o vinagre e mexa
- Coloque todos os temperos que você escolheu, mexa, feche a panela e deixe descansar por 6 horas
- Depois das 6 horas pegue um pano de prato, coloque a mistura, coe e aperte bem para tirar todo o soro
- Depois de apertar bem e tirar o máximo de soro, coloque com o pano em um potinho pequeno no formato que desejar o seu queijo ricota
- Abra alguns furos no fundo para sair mais algum soro e depois coloque na geladeira para firmar
- Depois de 2 horas está pronto
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