SOPA DE FUBÁ COM BRÓCOLIS
PREPARO RENDIMENTO 5 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 2 xícaras de brócolis picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de fubá
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Coloque a manteiga na panela, quando derreter junte o dente de alho inteiro e a cebola picada
- Deixe que doure e junte 1 colher de sopa de fubá, toste-o, retire o dente de alho
- Acrescente 2 litros d’água, a folha de louro, sal e pimenta a gosto
- Quando levantar fervura adicione o fubá restante, desmanchado em um pouco d’água
- Deixe ferver, em fogo lento, por 20 minutos
- Junte os brócolis já cozidos na água, ferva por mais 5 minutos e sirva bem quente, com torradas, se preferir
- Bom apetite
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