PREPARO RENDIMENTO 10 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 3 xícaras de purê de mandioca
- 2 xícaras da água do cozimento da mandioca
- 1 e 1/2 xícara de óleo
- 1 cebola média picada em pedaços grandes
- 4 dentes de alho
- sal a gosto
- orégano a gosto
- 3 xícaras de polvilho azedo
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto o orégano e o polvilho)
- Depois que a cebola e o alho forem triturados e obter um creme homogêneo, transfira para uma panela grande
- Acrescente o orégano e mexa até o creme ferver
- Depois de fervido acrescente o polvilho aos poucos para dissolver e não pare de mexer
- Continue mexendo até ficar no ponto de goma (fica difícil de mexer mas continue mexendo por uns 3 minutos)
- Depois de pronto coloque em um recipiente que vai moldar o formato do seu queijo
- Espere esfriar e leve à geladeira
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Pode ser conservado por 15 dias. Pode comer com pão, usar em recheios e fritar em cubinhos para servir de aperitivos.
