Medalhões de mignon com café
Ingredientes
• 4 bifes de filés mignon cortado em medalhão
• 1 xícara de café expresso 3 corações
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1 cebola roxa picada
• 100 gr de manteiga
• 100 gr de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Tempere os filés com pimenta do reino. Frite-os na manteiga numa frigideira até ficar dourado. Retire e reserve.
No que sobrou da frigideira frite a cebola até ficar dourada.
Coloque o creme de leite, o café expresso e deixe reduzir em fogo baixo.
Coloque os filés de volta na frigideira e salpique o café solúvel.
