Medalhões de mignon com café

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Medalhões de mignon com café
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Medalhões de mignon com café

Ingredientes

• 4 bifes de filés mignon cortado em medalhão

• 1 xícara de café expresso 3 corações
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1 cebola roxa picada
• 100 gr de manteiga
• 100 gr de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés com pimenta do reino. Frite-os na manteiga numa frigideira até ficar dourado. Retire e reserve.

No que sobrou da frigideira frite a cebola até ficar dourada.

Coloque o creme de leite, o café expresso e deixe reduzir em fogo baixo.

Coloque os filés de volta na frigideira e salpique o café solúvel.

 

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