Época dos acasalamentos ou reprodução dos escargots
Também durante as épocas ou dias muito quentes, eles interrompem as suas atividades sexuais ou reprodutivas. De um modo geral, eles se reproduzem nas épocas amenas, nem muito frias e nem muito quentes, quando as temperaturas se situam entre os limites normais para a sua reprodução, ou seja, de 16°C a 24°C.
Idade para a reprodução
Na Europa, o Helix pomatia (bourgogne) já está apto para a reprodução aos três anos de idade, mas só começa a postura depois do segundo ou do terceiro invernos após o seu nascimento, de acordo com a época em que nasceu, ou seja, respectivamente, primavera ou verão.
Já o Helix aspersa, na mesma região, é mais precoce, iniciando a postura quando atinge mais ou menos um ano de idade. Mesmo na Europa, segundo alguns criadores, nas regiões mais quentes como as mediterrâneas, os escargots podem começar a postura antes de atingirem 1 ano de idade. No Brasil, o mais criado é o Helix aspersa, que aqui fica adulto aos 4 meses de idade, na região Centro-Sul (São Paulo).