Cheesecake de cappuccino
Ingredientes
Massa:
- 300gr de bolacha de chocolate esfarelada no liquidificador ou processador (ou a bolacha de maisena)
- 200gr de manteiga derretida
Recheio:
- 2 pacotes de cream cheese (300gr)
- 180gr de açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- 3 colheres (sopa) de cappuccino com chocolate
- 2 colheres (sopa) de leite
- Chantili (opcional)
- Grãos de café para enfeitar o prato
Modo de Preparo
Massa
Misture bem o biscoito esfarelado com a manteiga derretida até formar a consistência de uma massa. Com auxilio de uma colher, coloque numa forma de aro, alisando bem para ficar homogênea. Refrigere por aproximadamente 1 hora.
Recheio
Com um mixer, misture o cream cheese, o açúcar e a baunilha em velocidade média, até estar tudo homogêneo. Misture o leite morno com o cappuccino e adicione-o ao resto dos ingredientes.
Montagem
Adicione o recheio na massa que estava na geladeira. Asse em forno médio por 40 minutos.
Depois de pronto, espere esfriar e coloque por 24 na geladeira antes de servir.
Dicas:
1 – Use uma forma de aro, caso contrário será impossível desenformá-lo. Sugiro as formas de 20 cm de diâmetro.
2 – No momento de desenformar, coloque a forma sobre uma lata, abra o aro e puxe o aro para baixo.
3 – Fique muito atento ao forno. É muito fácil queimar, por isso não saia de perto. O tempo que está na receita pode variar de acordo com o forno.
