Bolinho de café solúvel

Ingredientes

4 gemas
4 claras em neve
3 ½ colheres (sopa) de açúcar
2 ½ colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) do Café Solúvel
4 colheres (sopa) de coco ralado
4 colheres (sopa) de chocolate granulado

Modo de Preparo

1. Bata as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas.

2. Adicione aos poucos o amido de milho, o café solúvel, o chocolate e o coco.

3. Retire da batedeira e coloque as claras em neve delicadamente.

4. Asse em ramequins individuais untados, por 30 minutos a 180ºC. Depois de assados, salpique açúcar de confeitar.